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小小巧巧的，两口就可以消灭一个，空口吃来就很美味。
当然，如果有兴趣还可以中间划上一刀，夹入自己喜爱的三明治内馅，

就立马摇身变成迷你版的小小三明治了。
很普通，很平常的家常小面包，却是很受欢迎的常客哦~~~
推荐给大家~~~

 

【配方】
高筋面粉：240克，低筋面粉：60克，酸奶：100克，全蛋液：40克，水：70克，细砂糖：25克，盐：4克，酵母：4克，无盐奶油：40克

【做法】

1.把除去无盐奶油外的所有面团混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以撑开较大片薄膜，破洞边缘呈锯齿状）。
2、覆盖保鲜膜开始一发，这次冰箱放了约3小时，然后取出室温一个晚上，到了第二天中午发酵完成，具体时间长短请以手指戳入面团，不回弹或是缓慢回弹，作为面团发酵完成标识。 

3、将面团切割成约40克一个的小面团，约14个，排气再次滚圆后松驰15分钟。
4、用擀面杖擀开面团成牛舌形，翻面后在上下三分之一处向里折后，接口处捏紧，并搓成一头粗一头细的长条状，再松弛10分钟。
5、用擀面杖把面团擀长，约20~25cm，自宽的一头开始卷起，接头处朝下，放入烤盘，开始二发。
6、二发结束后，表面刷蛋液，送入预热烤箱180的烤箱，中层12~15分钟。