深圳回头客餐饮管理有限公司

主料 ：

鸡蛋 (3个) 自制酸奶 (90克) 白醋 (几滴) 蔓越莓 (50克)

白糖 (50克) 低粉 (80克) 玉米油 (40克)

步骤：

1 蔓越莓干切碎。

2  加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。

3  鸡蛋蛋清蛋黄分离。

4  依次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。

5  加入低粉拌匀，注意不要画圈拌。

6  拌好蛋黄糊待用。

7 蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。

8  打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉的蔓越莓拌匀。

9  蛋糕糊倒入纸杯七分满。

10  入预热的烤箱170度上下火30分钟。